Красота присуща всему здоровому, – говорили древние. С наступлением весны эта мысль кажется все более актуальной: многие из нас чувствуют слабость, от недостатка витаминов страдают кожа, волосы и ногти. А если уже начался или вот-вот стартует нервозный и сумасшедший свадебный переполох?! Самое время приводить свой организм в порядок и восполнять все, что забрала с собой суровая зима.
Для начала просто необходимо отказаться от каких-либо суровых диет. Измученному гиповитаминозом организму не до строгостей. Многие жесткие диеты рассчитаны на изначально крепкий иммунитет, а он-то за зимние месяцы и страдает больше всего, даже учитывая прием поливитаминов. Поэтому – долой эксперименты, берем на заметку только разумный и грамотный подход.
ДЕРЖИ БАЛАНС:
Первый шаг к избавлению от авитаминоза – это сбалансированное питание. Организму необходимо предоставить именно те минеральные вещества и витамины, по которым он истосковался за зиму. Поэтому весной постарайтесь исключить из своего рациона копчёности, колбасы, жирное мясо, сало. Скажите «да» пшенной, гречневой, рисовой, перловой, ячневой, пшеничной каше, продуктам из свежего постного мяса, птицы; сезонным овощам, ранней зелени, фруктам. Откажитесь от заправки салатов майонезом или жирной сметаной, используйте йогурты с мелко нарубленной зеленью, растительное масло.
Зимой мы едим больше и пища – тяжелее потому, что требуется запас энергии, а она берется из жировой ткани. Весной и летом этот запас не нужен, поэтому и не требуется столько энергетически богатой пищи. Приходит время естественным путем избавляться от накопившихся жировых отложений, поэтому крайне важно ограничить потребление мучных изделий, особенно из белой муки. Отдайте предпочтение зерновому, отрубному хлебу или галетам. Сливочный сыр замените нежирной брынзой, сливочное масло, по возможности, – растительным.
Рыба и морепродукты – еще один «спасательный круг» для страдающего гиповитаминозом организма. Разнообразие блюд из живой или мороженой рыбы не оставит равнодушными любителей ухи, запеченной в фольге рыбы или заливного. Не забудьте и о морской капусте: в ней содержится легкоусвояемый йод, стимулирующий работу щитовидной железы и стабилизирующий обмен веществ, от которого во многом зависит сброс ненужного «балласта» в виде складок на животе.
НАПИТКИ:
Особого внимания весной заслуживает то, что мы пьем. Традиционные для зимы чай, кофе, глинтвейны и прочее уверенно заменяют свежие фруктовые или фруктово-овощные соки. Для улучшения вкуса добавляйте в овощные напитки измельченную зелень.
Накопившиеся за зиму шлаки и токсины прекрасно выведет слабоминерализованная или обычная питьевая вода, пропущенная через бытовые фильтры. При этом помните, что простую воду не заменят кофе, чай, супы и так далее. Чтобы не перегрузить почки, ограничьте потребление воды в сутки тремя литрами.
Любителей молочных коктейлей нелишне предостеречь от приобретения готовых продуктов типа «фруктового молока», «коктейля для взбивания» и т.п. из-за высокого содержания в них сахаров и химических ароматизаторов. Откройте сезон домашних коктейлей из молока, нежирного мороженого и замороженных или свежих ягод, которые можно смешивать с йогуртом или кефиром, использовать для приготовления киселей, морсов и компотов.
Не проходите мимо разнообразных кисломолочных продуктов с пониженным содержанием жиров, особенно при нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта. Кефир, ряженка, простокваша, несладкие йогурты… Стакан такого напитка ежедневно перед сном налаживает процесс пищеварения, избавляет от неприятных ощущений и улучшает состояние кожи.
ЗАВТРАК, ОБЕД И УЖИН СЬЕШЬ САМ:
Ничего не нужно отдавать врагу. Пусть мучается от гиповитаминоза!
А весенний завтрак должен быть не слишком тяжёлым, однако достаточно калорийным. Например, – тосты с тонким слоем сливочного масла, омлет из двух яиц, стакан молока, фруктового сока. На закуску съешьте яблоко, банан, апельсин.
На второй завтрак побалуйте себя булочкой с отрубями, зелёным чаем, фруктами, хрустящими хлебцами.
Не отказывайте себе в удовольствии съесть на обед вкусный супчик. Он может быть вегетарианским, с овощами и ароматными кореньями; на мясном бульоне из постной говядины или курицы; ухой из нежирных сортов рыбы, с зеленью и пряностями. На второе подайте салат из весенних овощей с зелёным луком и растительным маслом.
Для полдника подойдет стакан питьевого йогурта или нежирный творог с фруктами.
Поужинать можно овощным рагу, творогом без добавок. На десерт – чёрный или зелёный чай с печеньем.
Ну а если вы все же не представляете весеннего сезона без особой диеты, попробуйте «Семидневку», но при условии предварительной консультации с врачом. Эта диета помогает снижать вес в среднем по килограмму в день в течение недели.
ДИЕТА ВСЕМУ ГОЛОВА:
Съедайте ровно по одному продукту раз в 1-2 часа. Набор продуктов:
первые сутки: вареное куриное филе (200 г.), яблоки (2 шт.), апельсин
(1 шт.), нежирный творог (100 г.), нежирный йогурт (1 шт.), 1 порция овсяной каши (100 г.);
вторые сутки: 1 порция гречневой каши (100 г.), грейпфрут (1 шт.), вареная говядина (200 г.), 1 стакан нежирного кефира, чернослив (100 г.), томаты (2 шт.);
третьи сутки: 1 стакан молока, мандарины (4 шт.), груша (1 шт.), 1 порция рисовой каши (100 г.), болгарские перцы (4 шт.), 1 чашка зеленого чая, вареная или запеченная рыба (200 г.);
четвертые сутки: курага (100 г.), нежирный творог (150 г.), груши (2 шт.), вареное филе (200 г.), капуста свежая белокочанная (200 г.), огурцы (5 шт.);
пятые сутки: морская капуста (100 г.), сырая морковь (4 шт.), яблоки
(2 шт.), 1 порция гречневой каши (100 г.), 2 чашки черного чая, 1 стакан молока, вареная или запеченная рыба (200 г.);
шестые сутки: ягоды, можно замороженные (200 г.), 1 порция пшенной каши (100 г.), вареная или тушеная капуста брокколи (200 г.), вареная говядина (150 г.), апельсины
(2 шт.);
седьмые сутки: нежирный йогурт (2 шт.), 1 порция овсяной каши (100 г.), изюм (100 г.), куриный бульон (300 мл.), вареное куриное филе (200 гр.), груши (2 шт.), яблоки
(2 шт.), свекла вареная (100 гр.).
Не забывайте и о том, что наше здоровье – в движении. Побольше гуляйте на свежем воздухе, впускайте в дом ветер перемен и чувствуйте, как пробуждается природа!
