Супермаркеты и пекарни Австралии, детокс-бары Нью-Йорка и инстаграмы калифорнийских блогеров уже пестрят завораживающего вида едой и напитками морского голубого цвета. Если такие лакомства кажутся вам ненатуральными, вы просто не знакомы с их главным ингредиентом — Blue Majik.
Эта пудра — экстракт сине-зеленых водорослей, производных спирулины. На деле одна из самых питательных добавок в мире, полная витаминов группы B, белка, ферментов, минералов и аминокислот с противовоспалительными свойствами. Она в силах предотвратить заболевания мозга и наладить пищеварение, так как по сути является цианобактерией.
Своим цветом Blue Majik обязана отнюдь не дикому красителю, а фикоцианину — натуральному пигменту хлорофилла. Так что смело дегустируйте волшебную пудру молодости, антиоксидантов в которой в 22 раза больше, чем в шпинате, и в шесть раз больше, чем в чернике.
На вкус, как и спирулина, Blue Majik развлечение спорное, с чуть рыбным послевкусием. Но оно легко пропадает, стоит просто смешать пудру с другими ингредиентами. Пудра станет отличной основой для коктейля, ее можно добавить в смузи, кашу, кексы, пирожные, соки холодного отжима и даже в латте. Что говорить, это просто находка для помешанных на инстаграме, а для поваров — самый полезный на свете краситель. Если от матчи и спирулины уже зеленеет в глазах, смело переходите на волшебную синюю пыль.
