Японские компании Mitsubishi Heavy Industries и алкоголя DASSAI начинают уникальный эксперимент.
Первым шагом к этой амбициозной цели станет отправка оборудования для брожения риса на Международную космическую станцию (МКС).
Авторы идеи озаботились разнообразием рациона для космонавтов. По их словам, настроение, а значит и работоспособность экипажа зависит от того, что они едят. Обычно это обезвоженное пюре, куриные кубики в желатине и специальные напитки. Во время короткой миссии так можно питаться, но для длительных полетов — например, на Марс или для жизни на лунной базе — такой рацион не подходит.
Поэтому космические агентства, включая НАСА, постоянно работают над улучшением «орбитальной кухни». Задача стоит не просто вкусно накормить, но и научиться выращивать и готовить еду прямо в космосе, используя местные ресурсы. Ведь постоянно доставлять продукты с Земли — слишком дорого и сложно. И если уж говорить о полноценном питании, то одним хлебом сыт не будешь. Нужен и напиток для души. Таким японцы видят свой традиционный сакэ. Они планируют включить его в меню будущих лунных колонистов. Но везти готовое сакэ с Земли нерентабельно. Гораздо логичнее научиться производить его прямо на месте, из привезенного риса и воды, добытой из лунного льда.
Проблема в том, что процесс приготовления сакэ очень сложен и сильно зависит от земной гравитации. Чтобы выяснить, как он пойдет в лунных условиях, 21 октября на МКС отправляется специальное оборудование. Оно представляет собой автоматическую систему с чаном для брожения и центрифугой, которая сможет имитировать лунную гравитацию. Этот аппарат установят в японском исследовательском модуле «Кибо».
Эксперимент продлится около двух недель. В результате получится 520 граммов забродившего рисового сусла — основы для сакэ. Его заморозят и отправят обратно на Землю. Ученые тщательно изучат полученный продукт, а часть сусла переработают в настоящий напиток.
Из этого «космического» сусла изготовят одну-единственную бутылочку сакэ объемом 100 миллилитров. Этот эксклюзивный продукт планируют продать за 110 миллионов иен (примерно 59,3 миллионов рублей). Все вырученные средства направят на поддержку японских космических программ.
