Эти гонки – очень опасное занятие.
Правила простые: с крутого холма спускают головку сыра, и по сигналу за ней вдогонку бросаются все участники разом.
Тот, кто первым пересечет финишную линию и схватит сыр, получает его в качестве приза.
В разные годы бегуны получали серьезные повреждения.
Власти не раз пытались запретить состязания, однако фанаты эти запреты игнорируют.