Ученые назвали самые полезные виды орехов.
Самыми полезными для здоровья орехами являются кешью, лесной орех, грецкие орехи, арахис, а также кедровые орешки и миндаль. Орехи содержат большое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега-3. При этом необходимо помнить и о высокой калорийности продукта. Эксперты порекомендовали есть орехи один-два раза в неделю и совмещать их с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами.
Регулярное употребление орехов снизит вероятность развития рака или смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В сентябре ученые Гарвардского университета в США заявили, что ежедневное употребление орехов связано с меньшим риском ожирения и сопутствующих заболеваний. По данным исследования, дополнительная половина порции (одна порция — 28 граммов) уменьшает риск роста массы тела на два килограмма в течение четырех лет. Предполагается, что орехи способствуют большой трате энергии на жевание, а высокое содержание клетчатки способствует более продолжительному ощущению сытости.
