Интерес к фермерским продуктам не утихает, а рынки становятся все более популярным местом для закупки всем самым необходимым. Разбираемся, на что обратить внимание в феврале!
По возможности стоит поймать последние поставки сладкой крупной черешни из южного полушария. Чем темнее она будет, тем слаще, но веточки при этом должны быть зелеными. Весь февраль, как, собственно, январь и март, в Кишиневе будет изобилие сладкого винограда без косточек: особенно вкусный черный, смотреть надо на ветки — у свежего винограда они свежие и зеленые. Также продолжается сезон цитрусовых: крупные апельсины, помело, мандарины и узбекские лимоны зимой очень хороши и стоят они после праздников уже не так дорого.
Февраль — пик сезона перуанского манго, оно крупное, сочное и сладкое. Выбирать нужно такое, чтобы было твердым, но при нажатии продавливалось, и бочки были желто-красные, а не зеленые. Также сейчас очень вкусны гранаты, обычно в это время пик сезона у израильских гранатов — они должны быть очень темными, тогда и внутри будут сладкими. Сезон хурмы подходит к концу, но еще можно успеть порадовать себя сладкой израильской хурмой «Шарон», только надо смотреть, чтобы она была рыжая, а не блеклая. В феврале стоит смело выбирать экзотические фрукты — ананас, папайю, киви, личи.
В этот период на прилавках до сих пор присутствует тыква. Сезон тыквы длится целую осень, но этот овощ прекрасно хранится и богат витаминами, поэтому его смело можно покупать и зимой. Обратите внимание на редьку: сезон сбора поздних сортов заканчивается в начале ноября, а урожай хранится всю зиму. У сладкого перца, сезон длится круглый год. Брюссельская, савойская, цветная, краснокочанная капуста, брокколи тоже претендуют на место в вашем холодильнике.
Отличную поддержку организму в виде минералов и микроэлементов в нелегкий зимний период окажут финики, чернослив, курага, изюм (черный и белый). И конечно, орехи — грецкие, фундук, кедровые, фисташки. Постарайтесь найти сырые орехи: в них сохранены сотни полезных веществ и масла, а значит, и вкус.
